طريقة عمل بسبوسة بالقشطة، تعتبر البسبوسة بكل أشكالها من أطيب وأشهى الحلويات الشرقية المحببة لدى معظم شعوب الدول العربية، وتقدم في أغلب المناسبات السعيدة، ويعد طبق البسبوسة من أفضل الحلويات المرغوب لدى الجميع، و طريقة عمل البسبوسة بالقشطة تعود أصولها إلى الدولة العثمانية، وأخذتها عنها الدول العربية، واختلفت طريقة عمل بسبوسة بالقشطة من بلد لأخر ولكن اشتركت في مكوناتها الأساسية وهي السميد والسكر واللبن والزيت، تابعونا حصريا من اجل ان نقدم لكم من خلال هذه المقالة الطريقة الصحيحة لعمل البسبوسة والمقادير اللازمة، لعمل اطيب بسبوسة بسيطة وسهلة في المنزل.

طريقة البسبوسة بالقشطة

هنا زوارنا الكرام نقدم لكم شرح كيفية عمل البسبوسة بالقشطة, من خلال ذكر مقادير البسبوسة بالقشطة وطريقة عملها، وايضا الوقت اللازم في عملية تسخين البسبوسة بالقشطة داخل الفرن:

مقادير طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

عند تحضير مقادير البسبوسة بالقشطة يجب  تحضير جميع المقادير قبل البدء بالعمل ويجب الالتزام بكمية المقادير المدرجة لدينا:

  • 2 و 1/4 كوب سميد.
  • 4 بيض.
  • ½ كوب زبدة.
  • ½ كوب زيت نباتي.
  • 1كوب سكر.
  • ½ 1ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1ملعقة صغيرة  بيكيغ باودر.
  • علبة قشطة 170 غرام.
  • 1 ملعقة سمن لدهن القالب.

مقادير قطر البسبوسة بالقشطة

  • 2 كوب سكر.
  • 1 كوب ماء.
  • 1 ملعقة صغيرة ماء زهر.
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • مقادير القشطة للحشو
  • 6 ملاعق كبيرة نشا.
  • 1 علبة  قشطة 170 غرام.
  • 3 كوب حليب.
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة في المنزل

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة منال العالم

للحصول على نتيجة رائعة وطبق البسبوسة الشهي تابع معنا الخطوات التالية في الاسفل والتزم بها:

 طريقة تحضير قطر البسبوسة بالقشطة

  • ضع  الماء و السكر على النار ونحركه.
  • ضع ملعقة عصير ليمون.
  • اتركه حتى يغلي من 6 – 8 دقائق.
  • ضع ملعقة ماء زهر.
  • اتركه حتى يبرد.

طريقة تحضير القشطة الحشو

  • ضع 3 كوب حليب في وعاء.
  • أضف النشا على الحليب البارد مع التحريك حتى يذوب.
  • ضع الخليط على نار متوسطة مع استمرار التحريك حتى يتماسك.
  • أضف علبة القشطة ونحرك بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.

طريقة تحضير عجينة البسبوسة

  • ضع البيض مع الفانيلا واخفقه قليلاً.
  • أضف الزبدة والزيت ثم علبة القشطة.
  • أضف السكر وحرك الخليط جيداً حتى يمتزج.
  • أضف السميد وملعقة بكينغ باودر وحرك جيداً.
  • ادهن القالب بالسمن وضع ثلث الكمية وافردها.
  • ضع القالب في الفرن على حرارة 160 درجة حتى تحمر الأطراف من الأسفل.
  • ضع القشطة بعد ان يبرد القالب قليلاً وافردها بانتظام ويجب عدم ملامسة القشطة لأطراف القالب.
  • صب باقي المزيج وافرده ثم ضع القالب في الفرن على حرارة 160 درجة حتى يحمر السطح من الأعلى.
  • أضف القطر مباشرة بعد خروج القالب من الفرن.
  • ضع القالب في الثلاجة لمدة 4 ساعات ثم قطعها وقدمها.

طريقة عمل بسبوسة القشطة وجوز الهند

جوز الهند يضف نكهة مميزة لبسبوسة القشطة، لمحبي نكهه جوز الهند مع بسبوسة القشطة تابع خطوات عملها معنا:

مقادير عمل بسبوسة القشطة وجوز الهند

  • 1 كوب حليب بودرة.
  • 1 بيضة.
  • 170 غرام قشطة.
  • ½  كوب زيت نباتي.
  • 1½ كوب سميد.
  • ¾ كوب سكر.
  • 1 ملعقة كبيرة بايكينج باودر.
  • 1½ ملعقة كبيرة فانيليا.
  • 5 ملعقة كبيرة جوز الهند.
  • رشة ملح.
  • قطر محلى.

طريقة تحضير بسبوسة القشطة وجوز الهند

عند التحضير أضف المكونات بالترتيب كما هو مذكور هنا:

  • ضع في وعاء، البيض، والفانيليا، والزيت والقشطة، واخفقيهم.
  • ضع في وعاء آخر، السميد، والحليب البودرة، والملح، والسكر، وجوز الهند والباكينج باودر ثم اخلطهم جيداً.
  • أضف الخليط الأول إلى الثاني واخلطهم باليد حتى يتماسك.
  • ادهن القالب بالطحينة، ثم ضع الخليط وقم بهزّ القالب برفق ثم ضعها في الفرن، حتى تحّمر جوانبها ثم أخرجها.
  • ضع القطر المحلّى البارد حسب الرغبة على القالب عند إخراجها فوراً وهي ساخنة.
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة في المنزل

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

رغم اختلاف طريقة عمل بسبوسة القشطة واختلاف تسميتها من بلد لأخر لكن تتفق جميعها على لذة مذاقها، وتقدم باردة مع القهوة، وقد أبدعت المرأة العربية في صنعها وتزينها، واصبحت البسبوسة بالقشطة هي بمثابة أساس لكافة المناسبات السعيدة في المجتمع العربي ككل.